ÇİN PİLAVI - PİRİNÇ SALATASI

Uzun zamandır bloğumu güncelleyemiyordum bunun nedeni ailemize yeni bir meleğin katılması. Evet bir kızımız oldu Rabbim bu duyguyu isteyen herkese nasip etsin inşallah. Bugün size eski bloğumdan çok beğenilen bir tarifi ekliyorum umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı soğuk su
9 adet biberli yeşil zeytin
1 adet kırmızı dolma biber
1 adet sarı dolma biber
1 su bardağı garnitür
½ su bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet taze soğan
Biraz dereotu (miktarı isteğe bağlı)
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı:
Pirinci güzelce yıkayıp tuzlu sıcak suda biraz bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyup pirinci ekleyip kavurun. Tuzunu ve soğuk suyu da ilave edip kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için biraz bekleyin. (Özelliği soğuk su ile yapılması nasıl olur demeyin çünkü gerçekten sıcak su ile yapılandan bir farkı yok ve tane tane oluyor) Taze soğanı, dereotunu, biberleri ve zeytinleri ince kıyın. Mısır ve garnitürü yıkayın. Malzemeleri ve limon suyunu pilava ekleyip iyice karıştırın. Pilavın yağı olduğundan tam gelecektir ama isterseniz üzerine biraz zeytinyağı daha gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.