TIRTIL KURABİYE

Bu kurabiyeleri çok seviyorum nedeni ise hem yapımının çok eğlenceli hem de görüntülerinin çok şirin olması. Çocuklu misafirleriniz varsa da tavsiye ederim çocuklar bu kurabiyelere bayılıyor.

Malzemeler:
125 gr. margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 tatlı kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, sıvıyağ, tozşeker, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki parçaya ayırıp yarısına 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Hamuru tırtıl kalıbının içine yerleştirip bastırarak yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. İsterseniz kalanını buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Daha sonra ısıttığınızda yeni yapmış gibi lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

BALKABAKLI TAVA BÖREĞİ

Balkabaklı börek bana hep küçüklüğümü hatırlatır anneannemin başına gider bize tatlı börek yap tatlı börek yap diye tuttururduk :) Anneannem bu böreği tepsi böreği şeklinde fırında yapardı her iki şekilde de deneyebilirsiniz. Bu resim ve tarif sevgili Gülten ablacığıma ait. Muhtemelen bu saatlerde tatlı oğluşunu uyutuyordur hem ona bir sürpriz olsun hem de bana bir anı eğer bugüne kadar balkabaklı börek yemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
2 adet yufka
3 su bardağı iri rendelenmiş balkabağı
1 su bardağı şeker
Tavayı yağlamak için az miktarda sıvıyağ

Yapılışı:
Teflon tavayı çok az yağlayın. (32 cm. çapı) Balkabaklarını rendeleyip şekerle karıştırın. Yufkadan 2 adet tavanın büyüklüğünde yuvarlak kesin. Birinci yuvarlak yufkayı az yağlanmış tavaya serin üzerine karışımdan yayın. Kalan parça yufkalar bitene kadar karışım ve yufka şeklinde sıra sıra dizilir. Tavanın en üstüne başta ayırdığımız bütün olan ikinci yuvarlak yufka konur. Kısık ateşte çevirerek ocak üstünde altı üstü kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.

Not:
Rendelenmiş kabakla şeker tavaya döşeme esnasında karıştırılmalıdır yoksa beklediğinde sulanıyor.