MARMELATLI KURABİYE

Bu şeker kurabiyeler arkadaşım Zeliş’e ait ellerine sağlık canım çok şirin görünüyorlar.
Vişne yada dut marmelatıyla yaparsanız tadı kadar görüntüsüde çok güzel oluyor.Eğer marmelatınız yoksa reçeli rondoda çekip marmelat yapabilirsiniz.

Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
4 su bardağı un
1 yumurta (sarısı hamurun içine akı hamura şekil verildikten sonra dışına)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Üzerine:
1,5 su bardağı marmelat
1,5 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine margarin, sıvı yağ ,pudra şekeri ,hindistan cevizi ve yumurtanın sarısı konur iyice karıştırılır. Daha sonra un eklenir ve unun üzerine kabartma tozu ve vanilin eklenir iyice yoğurulur. 15 dk hamur dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır ve yuvarlak şekil verilir yumurta akına batırılarak yağlanmış fırın tepsisine sıralanır. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra önce marmelata daha sonrada hindistan cevizine bulanarak servis yapılır. AFİYET OLSUN